Descrição

Cabina 56 comemora a primeira carrinha de Vicente Aresti Astica, que utilizou durante muitos anos na época das vindimas. Esta carrinha, que pode ser vista no rótulo do vinho, tinha uma cabina grande, pelo que desde o início lhe chamaram «Cabina». Aqui encontramos um branco dominado pela uva Chardonnay, que nos oferece um vinho com notas frutadas exóticas e um fundo baunilhado, típico do seu envelhecimento parcial em barricas de carvalho.

Informações de produto

A adega
Aresti
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
85% Chardonnay, 15% otras
Origem
Valle de Curicó

Prova

Vista
Cor amarelo palha com tons esverdeados muito claros.
Nariz
Destacam-se aromas de frutos tropicais que se fundem com toques subtis de ananás e banana. Acompanham notas untuosas e baunilhadas provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho francês.
Boca
O paladar destaca-se pela sua cremosidade e complexidade, sem perder frescura ou acidez.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes como o salmão, queijos brancos, saladas e sushi.

Vinha e preparação

Envelhecimento
Vinte por cento da mistura total é armazenada em barricas de carvalho francês e submetida a fermentação malolática.