Descrição

No coração de Maiorca, o viticultor e enólogo Tomeu Llabrés resgata a essência da casta autóctone Mantonegro cabellis em Ca’n Xicatlà, um vinho branco tão invulgar quanto sedutor em termos aromáticos. Nascido em solos de call vermell, a argila avermelhada característica da região, é um vinho de intervenção mínima, com uma breve passagem por barrica, que revela uma mineralidade profunda e vibrante. Um vinho branco com alma de tinto, complexo e estruturado, pura expressão do terroir das Ilhas Baleares.

Informações de produto

A adega
Ca’n Verdura Viticultors
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Mantonegro cabellis
Origem
IGP Mallorca

Prova

Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas com 55 anos de idade.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros, seguido de um período de repouso de 1 mês em depósitos de inox com as suas próprias borras, com remouage suave a cada 2-3 dias. Afinado em garrafa durante mais 4 meses.