Descrição

Fazendo jus ao seu nome, este tinto jovem da adega maiorquina impressiona com o seu aroma explosivo a morangos e flores e o seu caráter alegre e atraente, não isento de matizes. Uma excelente opção para conhecer e apreciar a Mantonegro, uma variedade local que sustenta o projeto pessoal de Tomeu Llabrés.

Informações de produto

A adega
Ca’n Verdura Viticultors
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Mantonegro
Origem
Binissalem

Prova

Vista
Vermelho cereja.
Nariz
Notas florais e balsâmicas. Aromas a frutos vermelhos e pretos e um toque subtil a ervas.
Boca
Fresco e com excelente acidez. Final longo e saboroso.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Sa Bassa Blanca, Ses Graveres,
Descrição
Vinhas em vaso plantadas em 10 pequenas parcelas de Sa Bassa Branca, Ses Graveres, Plà de Buc, Vinyes den Miquel, Son Seguí e Sa Garrigueta, localizadas em Camí de Muntanya, Santa María del Camí e Santa Eugenia. Viticultura respeitosa e com intervenção mínima.
Tamanho
Parcela entre 0,35 e 3,6 hectares.
Idade
Cepas entre 33 e mais de 70 anos.
Solo
'Call vermell' ou argila vermelha característica de Maiorca, com uma composição rica em microrganismos e insetos benéficos, que favorece uma elevada retenção de água.
Vinificação
Seleção manual das uvas em mesa. Fermentação alcoólica em depósitos de inox e cubas troncocónicas de carvalho francês a temperatura controlada que não excede os 21-22 °C e maceração variável entre 7 e 14 dias, dependendo da parcela vinificada. Não são adicionados sulfitos durante a fermentação alcoólica, embora o vinho seja corrigido após a fermentação malolática. Não são utilizados clarificantes.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros e foudres de 3.000 e 5.000 litros.