Descrição

A adega elabora este blend com os frutos de duas das suas parcelas mais bem cuidadas. Assim, a Tempranillo e a Merlot dançam num coupage que se revela muito complexo, com notas balsâmicas, tostadas e lácticas no nariz e com um paladar saboroso, fresco, envolvente e fluido.

Informações de produto

A adega
Propiedad de Arínzano
Tipo
Tinto
Colheita
2015
Álcool
15.0% vol.
Variedade
75% Tempranillo, 25% Merlot
Origem
Pago de Arínzano

Prova

Vista
Cor granada profunda.
Nariz
Perfumes complexos e elegantes com madeiras balsâmicas, torradas, aromáticas, alcaçuz, frutos vermelhos e notas lácticas.
Boca
Muito saboroso, fresco, envolvente e fluido. Destacam-se as notas de frutos pretos, cassis, amora e canela com um final elegante. Evolução saborosa e persistente com taninos elegantes.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Pago de Arínzano, Peñazas 16 y Muga 5.
Solo
Peñazas 16: composto por argilas e, na sua parte mais elevada, por solos muito calcários. Muga 5: composto por solo argiloso e fértil.
Rendimento
3.500 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima realizada em 15 de outubro em caixas de 12 kg.
Vinificação
Seleção de cachos, desengace e seleção de bagas. Encubagem sem esmagamento com macerações pré-fermentativas entre 8 e 12 ºC. Fermentação durante 15-20 dias com alto nível de extração para alcançar a estrutura desejada. Remontagens diárias e pelo menos duas delestages na vinificação. Malolática em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês, sendo 40% delas novas e 60% de segundo uso.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Savory plums, tobacco, baking spices and a hint of hazelnut to the nose. Structured, with some generous fruit and tight tannins on the medium- to full-bodied palate. Mature and complex but still offers good freshness. Drink now.