Descrição

O Chakana Singular Torrontés Orange é um vinho de cor alaranjada com um leve toque de gás, que representa a interpretação mais livre e fascinante da casta Torrontés. Elaborado segundo uma filosofia biodinâmica e de intervenção mínima, provém de vinhas selecionadas em Gualtallary e Paraje Altamira. Um vinho indomável e autêntico, perfeito para quem procura experiências que desafiem o estabelecido, oferecendo uma experiência sensorial que se liga diretamente ao misticismo andino.

Informações de produto

A adega
Chakana
Tipo
Orange wine
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Torrontés
Origem
Mendoza

Prova

Nariz
Uma explosão exuberante onde se misturam notas cítricas, ervas frescas e um toque de pão acabado de cozer.
Boca
Vibrante e cintilante, com uma acidez frutada que desperta os sentidos e uma bolha fina e espontânea que o torna extremamente ágil.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Para acompanhar desde sushi e pratos especiados até carnes brancas.

Vinha e preparação

Vinificação
Fermentação espontânea com leveduras indígenas e curtimenta prolongada durante 8 meses em cubas de betão, o que lhe confere aquela característica cor âmbar turva e uma estrutura tânica subtil, mas presente.
Engarrafamento
Sem filtrar nem clarificar.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This is a little cloudy, with bruised apples, tinned peaches, flowers, stone and some yeasty notes. Medium-bodied with a savory character and a chalky, slightly phenolic mouthfeel. Flavorful and fun. Vegan. Drink now. Screw cap.