Comprar vinhos de Chardonnay

A uva Chardonnay é considerada a dama branca do vinho francês, a casta mais famosa e plantada no mundo devido à sua incrível capacidade de adaptação. Na Bodeboca, é possível encontrá-la em perfis opostos: frescos, cítricos e minerais, ao estilo de muitos vinhos brancos centroeuropeus; ou untuosos, com notas de manteiga e pastelaria quando fermentados em barrica, como acontece com alguns vinhos espanhóis do Somontano ou Navarra.

Originária da Borgonha, embora também muito presente em Champagne, é uma uva que funciona como uma tela em branco, refletindo o terroir e a mão do enólogo como nenhuma outra. Além disso, é capaz de oferecer desde os vinhos mais tensos até os mais opulentos.

Se ainda não o fez, deve experimentar os míticos chablis e meursault de França, ou os expressivos brancos da Califórnia. Também pode encontrar ótimos exemplos em Espanha com adegas como Enate, Chivite, Jean Leon ou Torres.