Descrição

As vinhas de Lafaurie-Peyraguey situam-se em Bommes, no coração da denominação, em solos de origem quaternária e calcários com orientações variadas. Este vinho revela todo o potencial e a estrutura característica da casta Sémillon. De acordo com a prova realizada por Romain Iltis, nomeado melhor sommelier de França em 2012, a colheita de 2025 apresenta intensas notas de mel, florais e de doce de marmelo, enquanto em boca se revela elegante, refrescante e com um agradável toque amargo.

A entrega deste vinho está prevista para 2028. Mais informações nas bases.

Informações de produto

A adega
Château Lafaurie-Peyraguey
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.5% vol.
Produção
28 000 garrafas
Variedade
100% Sémillon
Origem
Sauternes

Prova

Vista
Brilhante, com reflexos dourados.
Nariz
É fortificado e intenso, com aromas a mel, ricas notas florais e doce de marmelo.
Boca
Encorpado e aveludado, graças a um licor suave e aveludado. O conjunto é equilibrado por uma acidez fresca e subjacente que perdura maravilhosamente. O final é elegante, refrescado por um agradável amargor e uma sensação semelhante ao pólen, que acrescenta um toque de doçura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 5 e 7 °C.
Combinação
Ideal para aperitivos, com foie gras, queijos e sobremesas de fruta.

Vinha e preparação

Descrição
Várias parcelas nos municípios de Bommes, Fargues e Sauternes.
Tamanho
18 hectares.
Solo
Argilas e cascalho arenoso sobre um substrato de calcário.
Rendimento
12 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima de 16 de setembro a 9 de outubro, em três passagens.
Vinificação
Fermentação durante 20 dias em barricas de carvalho francês de 225 litros.
Envelhecimento
Durante 9 meses em barricas.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Intense aromas of spices, saffron and orange peel. Medium-bodied with extract and phenolics that give it incredible length and structure. 175 g/L residual sugar. Botrytis is pure and clear.

Decanter:

Richly spiced on the nose, lots of oak here. Bitter toast, chocolate, cedar and clove. Ripe and full, quite a luscious heady style as you’d expect. Clean, grippy, focused and so pure, I like this personality and confidence. Overt, massy yet still not over the top. Quite hedonistic and why not, this will have fans.