Descrição

A Vitis Wine Merchants demonstra, com este vinho branco elaborado inteiramente a partir da casta Maturana branca, que pretende recuperar as variedades autóctones da Rioja para oferecer vinhos mais tradicionais. Este vinho é glicólico e fresco, com longa persistência, totalmente biológico e adequado para veganos.

Informações de produto

A adega
Clipeo Wines
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Produção
800 garrafas
Subzona
Rioja Alta
Variedade
100% Maturana blanca
Origem
Rioja
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo dourado suave com lágrima densa no copo.
Nariz
Notas cítricas e de biscoito com madeira muito bem integrada.
Boca
Apresenta-se muito volumoso, ácido e fresco, mas ao mesmo tempo muito glicérico, com estrutura abundante e enorme persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Charcutaria, peixe azul, massa e queijos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha situada em terraços sobre o rio no Alto Vale do Najerilla, a 700 metros de altitude, seguindo os métodos da viticultura biológica. É uma das vinhas de Maturana branco mais antigas da região.
Idade
Vinha plantada em 1997.
Solo
Arcillo-calcáreos com elevado teor de ferro e presença de cantos rolados.
Clima
Clima de influência atlântica. A colheita de 2019 foi classificada como Excelente pelo Conselho Regulador. Na zona do Alto Najerilla, foi um ano de pouca pluviosidade e temperaturas significativamente mais altas do que a média. A colheita teve uma produção mais baixa do que em colheitas anteriores devido aos efeitos da seca e da granizo sofrida em agosto. Certamente uma das melhores colheitas de Rioja.
Rendimento
5.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg durante a primeira semana de outubro de 2019.
Vinificação
Após o desengace, as uvas são encaminhadas para uma pequena prensa. Posteriormente, é realizada uma desfangação estática, finalizando a fermentação a 16 ºC em barricas novas de carvalho francês Troncais com capacidade para 500 litros.
Envelhecimento
Estágio de 5 meses nas mesmas barricas onde fermentou.