Descrição

Branco elaborado com Tempranillo branco proveniente de uma das vinhas mais antigas desta variedade em La Rioja. Em boca é fresco e volumoso. Combina bem tanto com peixes e mariscos como com carnes brancas.

Informações de produto

A adega
Clipeo Wines
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
12.9% vol.
Variedade
100% Tempranillo blanco
Origem
Rioja
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo palha muito brilhante.
Nariz
Nariz discreto com aromas de pêra, maçã verde e flores branco.
Boca
Em boca é fresco, ao mesmo tempo volumoso e com acidez natural equilibrada.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10ºC.
Combinação
Combina bem com carnes brancas, marisco e peixe.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas a quase 600 metros de altitude em terraços do Alto Vale do Najerilla. Cultivo biológico.
Idade
vinte anos.
Solo
Solos argilosos calcários e seixos.
Clima
Zona fresca com influência atlântica acentuada. Grande variação de temperatura entre o dia e a noite.
Rendimento
5.000 quilogramas por hectare
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg.
Vinificação
Desengace e prensagem vertical com pressão suave. Desfangamento estático e fermentação a 15ºC em depósitos de inox.
Envelhecimento
Permanência sobre borras entre 2 e 3 meses em depósitos de inox.