Descrição

Cloe Brut Nature é um espumante de Ronda do tipo Brut Nature elaborado pelo método champenoise, com 14 meses de estágio em garrafeira. É um vinho fino, com gás muito bem integrado e matizes de leveduras, flores brancas e frutos secos. Ideal para acompanhar sushi, ostras, pratos de arroz e frutos vermelhos com chocolate.

Informações de produto

A adega
Doña Felisa Chinchilla Wines
Tipo
Espumante
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Limpo, brilhante, com matizes dourados e bolhas finas e integradas.
Nariz
Matizes de levedura, flores brancas e frutos secos.
Boca
Entrada fresca, limpa, com gás carbónico bem integrado.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes crus, ostras, sushi, pratos de arroz e frutos vermelhos com chocolate.

Vinha e preparação

Vinificação
Elaborado através de uma dupla fermentação do mosto. A primeira em depósito, como no método tradicional, e a segunda em garrafa. Após o dégorgement, o líquido perdido é reposto utilizando outra garrafa do mesmo vinho.
Envelhecimento
Envelhecimento controlado de 14 meses em garrafeira.