Descrição

Este coupage tinto é elaborado com variedades clássicas do Ródano, como Garnacha, Syrah ou Cinsault. Cultivadas em vinhas na margem direita do rio, localizadas em Saint-Laurent-des-Arbres e Saint-Génies-de-Comolas, na subzona de Lirac. O seu estágio é realizado em diferentes tipos de barricas de madeira, resultando num vinho aromático, com taninos firmes e fruta suculenta.

Detalhes do produto

A adega
Clos du Mont Olivet
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
15.5% vol.
Variedade
70% Garnacha, 15% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault
Origem
Lirac

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Les Cosses, Les Thez, Lacoste y Caveyrac
Descrição
Vinhas localizadas em Saint-Laurent-des-Arbres e Saint-Génies-de-Comolas.
Solo
Areia e seixos.
Clima
Primavera com precipitações acima da média, mas que não estiveram presentes durante o equinócio de setembro.
Vinificação
Realiza-se uma desengace parcial e os cubos são enchidos por gravidade. A fermentação malolática é realizada em depósitos de betão.
Envelhecimento
Estágio em grandes foudres (50%), depósitos de betão (38%), demi-muid (8%) e barricas antigas (4%).