Descrição

Frequentemente, o segredo de um excelente vinho reside na seleção rigorosa das melhores uvas, realizada neste caso tanto na vinha como na adega. Por um lado, apenas foram colhidos os melhores cachos. Por outro lado, já na adega, foram selecionados os melhores grãos. O resultado fala por si. Um rioja de categoria.

Detalhes do produto

A adega
Palacio de Villachica
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.8% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor granada de intensidade média.
Nariz
Intensidade média, aromas de frutos pretos, ameixas, frutos vermelhos, framboesas... próprios da variedade Tempranillo, e também notas características do estágio em barrica: baunilha, café, tabaco.
Boca
Guloso, intensidade média, final longo. Sente-se a fruta e o estágio. Equilíbrio e grande potencial.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 °C.

Vinha e preparação

Clima
Após um ciclo vegetativo marcado pela forte geada de abril e pela seca, a campanha apresentou resultados muito satisfatórios. A excelente saúde da vinha ao longo do ano, sem pragas ou doenças significativas, foi uma das características mais notáveis desta colheita.
Colheita
A vindima teve início a 28 de setembro e terminou a 26 de outubro. As uvas são submetidas a duas seleções antes de entrarem na adega (apenas as uvas perfeitas são colhidas): uma na própria vinha (apenas os cachos perfeitos são colhidos) e outra na adega, baga a baga.
Vinificação
Maceração prefermentativa a frio durante 24 horas. Fermentação alcoólica e malolática em cubas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês durante 12-24 horas e posterior transferência para garrafa, onde permanece durante um mínimo de 10 meses nas caves da adega.