Descrição

A partir da uva mais emblemática da África do Sul, nasce esta delícia tinto intenso, harmoniosa, complexa e persistente. O clima fresco da zona costeira de Durbanville contribui para que as uvas mantenham uma acidez ideal, que lhes confere estrutura e as torna uma referência gastronómica.

Informações de produto

A adega
Diemersdal
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Produção
45.000 garrafas
Variedade
100% Pinotage
Origem
Western Cape

Prova

Nariz
Predominam os aromas de bagas, ameixas e outros frutos pretos maduros, juntamente com notas especiadas provenientes da barrica.
Boca
Encorpado, equilibrado, complexo e com um final longo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes brancas com molhos picantes ou especiados, costelas de porco e guisados de carne.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em espaldeira em encostas viradas a norte. Agricultura de sequeiro.
Idade
Mais de 25 anos.
Solo
De Hutton e de cor vermelha intensa.
Clima
Aproveite as brisas do sul no verão e os ventos frontais que sopram do norte no inverno.
Vinificação
As uvas fermentam durante 4 dias em fermentadores abertos a temperaturas entre 26 e 28 ºC, com bombeamentos a cada 3 horas. A fermentação malolática é concluída espontaneamente em barricas de carvalho francês de 225 litros.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em madeira, 40% em barricas novas de carvalho francês de 225 litros.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2022 Pinotage Reserve, with 14% alcohol, showcases a fuller expression on the nose with emergent earthy undertones, mineral essence and ripe fruit, accented by oak influence and subtle hints of sous-bois and pencil lead. The wine is medium to full-bodied, with a surprising weight that carries a complex aftertaste, revealing its impressive depth. Matured for 14 months in French oak barrels, 40% of which were new, this wine promises to be food friendly for years to come. This Pinotage is poised to evolve beautifully. This is a production of 45,000 bottles.

James Suckling:

Blueberries, violets, cassis and some more flowers on the nose. Medium body with bright acidity. Pure and crunchy with a succulent finish. Drink or hold.