Descrição

Elaborado nos vales Calchaquíes de Cafayate, Salta, a mais de 1.800 metros de altitude, este tinto Malbec expressa na perfeição a excelência do seu terroir e o bom trabalho dos seus enólogos. Um vinho suave e harmonioso, com final prolongado, que se destaca pelas suas agradáveis notas de compota, tabaco, baunilha, chocolate e tostados

Informações de produto

A adega
El Esteco
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Vales Calchaquíes
Variedade
100% Malbec
Origem
Salta

Prova

Vista
Cor vermelha viva, com reflexos violáceos.
Nariz
Aromas a compota de ameixa, com suaves notas de tabaco de cachimbo, baunilha e tostado.
Boca
Bem equilibrado e cheio de taninos doces e suaves, com notas de ameixa e chocolate. Final agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal com carnes vermelhas da cozinha argentina, queijos duros e charcutaria fumada.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas a 1.800 metros acima do nível do mar, nos Vales Calchaquíes, no norte da Argentina.
Solo
Aluvial e pobre.
Clima
A região é conhecida pela exposição solar intensa, umidade baixa e uma grande amplitude térmica, três fatores que, junto com a composição do solo, fazem com que os vinhos produzidos neste terroir se destaquem pela sua grande concentração, com aromas, cores e sabores intensos.
Colheita
Vindima manual em caixas ou recipientes plásticos de 18 kg.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa a 8 °C em tanques de inox. Uso de leveduras nativas e selecionadas para o processo de fermentação. Maceração pós-fermentativa durante 30 dias no total. A fermentação maloláctica ocorre em contacto com a madeira.
Envelhecimento
70% do vinho envelhece em barricas de carvalho americano e francês por 12 meses, enquanto os 30% restantes ficam em tanques de inox.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Floral nose with plenty of violet, morello cherries, dried oregano and thyme-like herbs. Fleshy, flavorful dark cherry fruit and wild herbs to the palate followed by a fruity, firm finish. Juicy and generous with a medium to full body. Drink now.