Descrição

O Badiu é um vinho com denominação de origem Alella, proveniente de uma vinha específica de apenas 0,4 hectares, localizada na zona de Badalona e cultivada de acordo com os princípios da agricultura biológica. É elaborado exclusivamente com a casta Pansa branco e apenas se obtêm cerca de 1200 garrafas por colheita. Um vinho original e honesto, para acompanhar peixes, mariscos e pratos especiados, com uma boa acidez e uma agradável complexidade.

Informações de produto

A adega
Vins de la memoria
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
12.5% vol.
Produção
1.255 garrafas
Variedade
100% Pansa blanca
Origem
Alella

Prova

Vista
Vinho branco de cor amarelo palha intensa.
Nariz
Caracterizado por notas de frutas branco, funcho e floresta mediterrânica, casca de pêssego e aromas cítricos.
Boca
Amplo e salino, rico em texturas e profundidade, combinado com um bom comprimento e elegância. Acidez presente e equilibrada.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos complexos, exóticos e especiados, bem como peixes e mariscos.

Vinha e preparação

Nome
Masos de Canyet
Descrição
Vinha localizada em Badalona, cultivada de acordo com técnicas orgânicas. Situada a uma altitude de 150 metros acima do nível do mar. Orientação noroeste.
Tamanho
0,4 hectares.
Rendimento
4.500 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual. Realizada em 19 de setembro de 2019.
Vinificação
Fermentação espontânea com leveduras selvagens da própria uva.
Envelhecimento
Estágio de 4 meses em barris de castanho de 650 litros e também em inox em contacto com as peles.
Engarrafamento
Por não ter sido submetido a qualquer estabilização ou filtragem, pode apresentar sedimentos ao longo do tempo, os quais não afetam a qualidade do vinho.