Descrição

A origem do Prieto Pariente reside na busca por vinhas muito antigas e single vineyard, para além das restrições de uma denominação de origem específica. O resultado reflete-se num vinho evocativo desde o próprio nome. Um tinto suculento, muito frutado e elegante.

Informações de produto

A adega
Pariente Tradición Familiar
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Produção
1.851 garrafas
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Cigales

Prova

Vista
Cor cereja com borda granada.
Nariz
Aroma intenso a frutos pretos, mirtilos, notas de matagal e matizes de anis sobre um fundo mineral.
Boca
Um tinto suculento, estruturado e de final prolongado. Apresenta-se muito frutado, com um final especiado e persistente, muito elegante.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, como o lombo de vaca cortado à mão, guisados de caça, assados, estufados e qualquer prato de concha.

Vinha e preparação

Nome
Finca Millatos.
Descrição
Uma única vinha situada em Mucientes (D.O. Cigales).
Tamanho
0,63 hectares.
Idade
Vinhas plantadas em 1924.
Solo
Areias, calcários e argilas gessosas que repousam sobre argilas e margas.
Rendimento
2 200 quilogramas por hectare.
Vinificação
A fermentação é realizada com leveduras autóctones e a temperatura controlada em depósitos de inox. Após a descuba, a fermentação malolática ocorre em barricas de carvalho.
Envelhecimento
Estágio do vinho durante 11 meses em barricas de carvalho de 228 litros.