Descrição

Elalba é o primeiro rosé de Emilio Moro nas terras ribeirinhas. Um novo capítulo na história desta casa, que agora vê a sua brilhante segunda colheita. É precisamente esta luz que inspira o seu nome e a sua criação: o momento do amanhecer. Um verdadeiro elogio ao amanhecer, onde o sol simboliza o início do dia e da vida. Elaborado com Tempranillo e Albillo Mayor, são vinificados ao mesmo tempo, resultando numa criação fresca, delicada e com muito potencial

Informações de produto

A adega
Emilio Moro
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
60% Tempranillo, 40% Albillo mayor
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor rosé salmão pálido.
Nariz
Delicado e expressivo, com aromas de frutos vermelhos doce (morango, cereja) e brancos, juntamente com notas florais.
Boca
Equilibrado, de corpo médio, acidez integrada e final fresco e muito agradável.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes, carnes brancas, massa e arroz.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Pesquera de Duero (Valladolid).
Solo
Franco arenoso-calcário.
Vinificação
A primeira fração do mosto obtida pela prensagem é selecionada e fermentada a uma temperatura de 18 °C durante 15 dias.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês.