Descrição

No Envite Estágio, encontramos um rioja distante do estereótipo e proveniente de um dos vinhedos mais altos da região. De aroma elegante e sabor frutado, redondo, guloso e com taninos nobres.

Informações de produto

A adega
Envite Wines
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
60% Tempranillo, 25% Garnacha, 15% Mazuelo
Origem
Rioja

Prova

Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Recomendado para acompanhar pratos de colher, carnes, guisados de caça e queijos muito curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas com diferentes orientações e exposições distribuídas desde as zonas próximas ao vale do Ebro, a cerca de 400 metros, até aos 870 metros de altitude, em diferentes municípios como Clavijo, Villamediana, Tudelilla, Ribafreda, Albarite, Moreda de Álava, Fuenmayor e Oyón.
Tamanho
25 hectares.
Idade
Vinhas com mais de 50 anos.
Solo
De composição variada: arenoso, calcário e argiloso.
Clima
Clima continental com influência mediterrânica e atlântica, onde as precipitações são escassas e distribuídas.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Desengace e pré-maceração a frio (entre 5 e 10 °C) durante cerca de 4 ou 5 dias. Fermentação em depósitos de inox (25 °C) durante 12 dias. Combinação de fermentação malolática em tanques de inox e em barricas de carvalho.
Envelhecimento
21 meses de estágio.