Descrição

A paixão e o interesse da La Quinta em continuar a aprofundar as possibilidades da casta Verdejo levaram-na a La Seca, em busca dos vinhedos perfeitos para elaborar um vinho com um perfil diferente do seu La Quinta Elementa, de Segóvia. E, sem dúvida, conseguiram. Escuadrón 82 é o resultado desses esforços, um branco sobre borras muito complexo, com grande estrutura, suave, leve e fresco ao mesmo tempo.

Informações de produto

A adega
La Quinta
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
De cor amarelo palha limpa e brilhante com tons acinzentados.
Nariz
Nesta fase olfativa, destacam-se os aromas de frutos de caroço, tropicais e especiados, que se fundem com notas de cedro e canela, conferidas pelo estágio sobre borras.
Boca
Branco de passagem suave, cremoso, anisado e com um final de boca prolongado com notas de cravo, canela e gengibre. Em suma, bem estruturado, muito equilibrado entre fruta, madeira e acidez, que lhe confere frescura e prolonga a sua persistência em boca.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Seleção de parcelas plantadas na zona de La Seca, Valladolid.
Idade
Vinhas com mais de 25 anos.
Solo
De pedras roladas ou cascalho que armazenam o calor durante o dia para o emitir gradualmente durante a noite e auxiliar a planta a suportar as temperaturas frias.
Clima
Caracterizado por invernos frios e longos, primaveras curtas com geadas tardias e verões quentes e secos. As chuvas são escassas, atingindo no mínimo 300 litros e no máximo 500 litros por ano.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox durante 25 dias a uma temperatura máxima de 15 °C.
Envelhecimento
60% do vinho permanece 10 meses sobre as borras em depósitos refrigerados, enquanto os restantes 40% passam 7 meses em barricas de carvalho francês, até ao engarrafamento. Uma vez engarrafado, o vinho continua a envelhecer durante mais 9 meses na adega.