Descrição

Da austeridade da montanha surge o mistério da sua sublime fragilidade. O La Faraona encerra na sua garrafa toda a magia de vinhas que nascem em solos de magma a 950 metros de altitude. Possui requinte, equilíbrio e elegância em abundância. Um vinho de Grande Vinha Classificada que se tornou um ícone e um dos melhores do mundo, cuja lenda cresce com o tempo.

A entrega deste vinho está prevista para o último trimestre de 2027. Mais informações nas bases.

Informações de produto

A adega
Descendientes de J. Palacios
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
14.5% vol.
Variedade
99% Mencía, 1% Otras
Origem
Bierzo
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Aves de capoeira, guisados ou pratos com trufas.

Vinha e preparação

Nome
Paraje El Ferro
Descrição
A vinha está situada no município de Corullón, a 950 metros de altitude, com orientação sudeste (recebendo sol pela manhã)
Tamanho
0,55 hectares
Idade
Mais de 70 anos.
Solo
Lajes de estrutura laminar espessa, dispostas horizontalmente a apenas trinta centímetros da superfície, contendo quartzitos, arenitos e argilas. Além disso, caracteriza-se por se situar numa falha tectónica; devido a possíveis erupções, é possível encontrar minerais como cobalto e titânio, para além de ferro, manganês e pirites.
Clima
A variabilidade climática marcou a colheita de 2025 no Bierzo. Após um inverno húmido e frio que reabasteceu os solos, a primavera instável acelerou uma brotação precoce. Um verão seco e extremo, com picos de calor em julho, provocou stress hídrico e maturação acelerada. O trabalho manual meticuloso, adaptado a cada parcela, salvou a colheita. A vindima produziu vinhos com uma estrutura tânica inédita e grande profundidade, que revelam a identidade complexa do ano.
Colheita
Vindima manual realizada em outubro de 2025.
Vinificação
As uvas foram parcialmente desengaceadas e fermentaram em pequenas cubas de madeira abertas, com agitação manual. Fermentação malolática espontânea em barricas.
Envelhecimento
Atualmente no estágio de reprodução.