Descrição

La Farruca é um vinho monovarietal de Macabeo proveniente de Alella, denominação situada ao norte de Barcelona. Lá, o jovem viticultor Mario Rovira desenvolve uma série de vinhos parcelares de produção limitada com métodos de vinificação que incluem, como no caso desta referência, o uso de bota de Manzanilla durante o estágio.

Informações de produto

A adega
Mario Rovira
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
11.8% vol.
Produção
480 garrafas
Variedade
100% Macabeo
Origem
Alella

Prova

Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Can Ballus
Descrição
Parcela situada numa encosta virada a leste.
Tamanho
3 hectares.
Idade
Vinhedo com 35 anos.
Solo
Solo arenoso sobre granito, quartzo e ardósia.
Colheita
Vindima manual em caixas, ocorrendo no dia 25 de agosto
Vinificação
A curtimenta é realizada com as peles durante 15 dias, seguida de fermentação espontânea.
Envelhecimento
Estágio sobre lías finas durante 5 meses em depósito, bota de Manzanilla proveniente de 'Tosca Cerrada', vinho da mesma adega.