Descrição

Garay Luz é um vinho laranja do Condado de Huelva. Original do início ao fim, tanto pela variedade utilizada, a Zalema de la Palma del Condado, como pela sua elaboração, com uma microoxidação realizada em ânforas de barro com cascas, sementes e polpa. Cítricos, mel e cardamomo, complexo em boca, com uma acidez crocante e um toque mineral e salino que é a marca registrada desta adega. Nesta colheita, apresenta uma nova imagem.

Informações de produto

A adega
Bodegas Garay
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Zalema
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor laranja.
Nariz
Predominam aromas cítricos, de mel, ervas mediterrânicas e cardamomo.
Boca
Apresenta-se intenso e complexo, com acidez crocante e suave, com notas salgadas e minerais. Notas de damascos secos e frutas de caroço em compota.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Caça, assados e defumados.

Vinha e preparação

Nome
Parajes Los Blancos.
Descrição
Vinhas em formação de vaso, situadas a 150 metros de altitude acima do nível do mar em La Palma del Condado-Villalba del Alcor (Huelva). Não são realizados tratamentos fitossanitários.
Tamanho
2 hectares.
Idade
Vinhas com 65 anos.
Solo
Franco-argiloso.
Clima
Continental. Verões longos e quentes, com precipitação média anual de 700 milímetros.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg.
Vinificação
Maceração pelicular pré-fermentativa em talha de barro. Após alguns dias com controlo de temperatura, é prensado e volta para a talha para iniciar a fermentação.