Descrição

Um espumante de culto que nasce numa parcela mítica chamada Les Longues Violes, um terroir argilo-calcário em Cumières que se orgulha de nunca ter sido tratado com produtos químicos. Elaborado por Vincent Laval, pioneiro e firme defensor da biodinâmica, este vinho é o resultado de uma elaboração artesanal rigorosa: fermentação espontânea com leveduras autóctonas em barricas de carvalho e um longo estágio de 84 meses (7 anos) em garrafeiras sobre as suas borras.

Informações de produto

A adega
Tipo
Champagne
Colheita
2013
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Meunier, Pinot noir
Origem
Champagne
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.