Descrição

O Veuve Clicquot Brut Yellow Label representa a expressão mais sofisticada e requintada da maison. Um champagne com grande estrutura, frescura e uma intensa sensação frutada, que acompanha na perfeição carnes, peixes brancos e pratos de arroz com frutos do mar. A referência mais popular da «Viuda Clicquot Ponsardin».

Informações de produto

A adega
Veuve Clicquot Ponsardin
Tipo
Champagne
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Reims
Variedade
Pinot noir, Meunier, Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor dourada com uma sequência de pequenas bolhas.
Nariz
No início, evoca frutas brancas e passas, passando depois para notas complexas de baunilha e, posteriormente, para brioche.
Boca
Equilíbrio ideal entre delicadeza e potência.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra e até 2025, desde que seja mantido em ótimas condições de conservação.
Combinação
Carnes brancas, marisco, pratos de arroz com marisco e peixe, e peixes brancos.

Vinha e preparação

Clima
Continental.
Vinificação
No seu lote estão cerca de 50 vinhos, na sua maioria provenientes de vinhas classificadas como «Grand Cru». Para garantir uma qualidade constante ano após ano, são adicionados entre 25 % e 40 % de vinhos de Reserva ao vinho do ano.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Lemony richness on the nose, a struck match character that falls in with lemon vanilla note. Toffee apple allure on the palate with chalky coolness & savoury nutty finish.

James Suckling:

This has aromas of grapefruit, pomegranates, and biscuits. It’s honeyed and sleek with a medium body and supple bubbles. Soft and creamy finish. Majority pinot noir, with chardonnay and meunier. Around 40% reserve wines. 10g/l dosage. Drink now.

Wine Enthusiast:

This ever-popular Champagne is getting imperceptibly drier. There is a fresh edge to it that is new and welcome. Crisp apple fruits give the wine a lift at the end. Drink now. Roger Voss.

Falstaff:

Light yellow-green, silver reflections; discreet delicate mousse. Fine herbal spiciness and nutty notes lie under peach and floral scents; a slightly restrained bouquet. Medium complexity, ripe yellow apple, pleasant acidity, mineral, fine leafy nuances, mineral finish, lemon-honey echoes on the finish.