Descrição

O Georges Laval Cumières Premier Cru representa o saber artesanal do Vale do Marne. Concebido por uma família pioneira no cultivo biológico na região de champagne há mais de cinco décadas, este espumante passa por um estágio natural de oito meses em barris de carvalho, sem qualquer adição de açúcar, para se revelar na sua versão mais pura como Brut Nature. A ausência de artifícios e a sua dedicação ao terroir dão origem a uma produção muito limitada que combina frescura e uma profunda autenticidade. Um champagne que reflete a paisagem, sincero e reconfortante.

Informações de produto

A adega
Georges Laval
Tipo
Espumante
Álcool
12.0% vol.
Variedade
40% Chardonnay, 30% Pinot noir, 30% Meunier
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor dourada pálida, com bolhas minúsculas.
Nariz
Revela notas de fruta e flores brancas, aromas a citrinos maduros e a pão acabado de cozer, sobre um fundo balsâmico e profundamente calcário.
Boca
Apresenta um corpo sustentado por uma acidez firme e uma textura cremosa. Proporciona um final longo, intenso e com um toque salino bem definido.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC
Combinação
É ideal para acompanhar peixe fumado e peixe branco assado no forno.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual.
Envelhecimento
Estágio mínimo de 24 meses em barricas velhas com as suas leveduras autóctonas. O espumante resultante não é filtrado nem submetido à clarificação e não contém licor de expedição.