Descrição

Esta iguaria elaborada com Caíño tinto é uma amostra do incrível potencial dos tintos galegos. Fresco, perfumado, elegante e profundo, cada gota encanta o paladar com o seu toque suave e a sua acidez vibrante. Uma maravilha que irá encantar os apreciadores dos tintos atlânticos.

Informações de produto

A adega
Forjas del Salnés
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Caíño tinto
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
De cor vermelha cereja. Limpo e brilhante, com densidade média-baixa.
Nariz
Conquista com os seus aromas herbáceos, florais e frutados (de ameixa e groselha).
Boca
Apresenta um paladar suave, uma acidez vibrante e taninos finos e equilibrados. O final é intenso e sedutor.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes de rocha, carnes brancas e entradas.

Vinha e preparação

Idade
Entre os 40 e os 180 anos.
Solo
Granítico, arenoso e com seixos.
Vinificação
A fermentação é realizada em cubas de madeira com capacidade para 2 500 litros, utilizando 30% das borras.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas neutras de carvalho francês com 500 litros.