Descrição

Os mestres enólogos da Graham's realizam diariamente um trabalho de extrema precisão, que começa com o loteamento de diferentes variedades de uvas autóctonas provenientes das quintas mais prestigiadas e termina com o envelhecimento em barricas de madeira nas caves de Vila Nova de Gaia. O resultado são vinhos do Porto como este Graham's 30 Years Old Tawny Port, que seduz pela sua suavidade e persistência.

Informações de produto

Tipo
Porto
Álcool
20.0% vol.
Origem
Portugal

Prova

Vista
Amarelo âmbar, com reflexos alaranjados.
Nariz
Ampla gama de notas de frutos secos, com aromas intensos de «crème brûlée».
Boca
Concentrado e muito suave, com um sabor frutado e aromas a mel. Notas de avelã, bem equilibradas por um final fresco e extremamente longo.
Temperatura de servir
18 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Um lote de castas tradicionais portuguesas, provenientes da Quinta dos Malvedos e de outras propriedades situadas no vale do rio Torto, afluente do Douro.
Vinificação
Fermentação com leveduras naturais a uma temperatura compreendida entre 24 e 28 °C. A fermentação é interrompida através da adição de 20 % de álcool de vinho a 77 °C.
Envelhecimento
30 anos em barricas de carvalho nas caves de Vila Nova de Gaia.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Dried cherries, plums and candied fruit with some figs on the nose. Light toffee, too. Medium-to full-bodied, very sweet and layered with dried fruit, smoked wood, caramel and hints of stems. Some dried earth and salted nuts. Very complex. Drink now.

Wine Enthusiast:

Remarkably, this is able to show age and long cask aging, but the flavor is still here: figs and honey, balanced out with burnt caramel aged acidity and a rich (but not sweet) finish. Excellent, top quality aged tawny. (Roger Voss)