Descrição

O Grammatica Rosso da Toscana é a interpretação mais simples, mas ao mesmo tempo ousada e contemporânea, de Montalcino, da autoria de uma das casas mais icónicas desta região italiana. Tendo a Sangiovese como bandeira, esta referência desafia os limites da tradição local para explorar uma dimensão fluida, expressiva e de marcada frescura, a introdução perfeita ao universo da adega. Através de uma elaboração meticulosamente artesanal, a mítica propriedade toscana consegue um tinto de espírito livre, onde a delicadeza da vinha prevalece sobre a extração. Para os amantes da elegância pura que gostam de a saborear com serenidade e sem pressa.

Informações de produto

A adega
Cerbaiona
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Sangiovese
Origem
Rosso Toscana IGP

Prova

Vista
De cor vermelho-rubi brilhante e luminoso.
Nariz
Revela aromas intensos a frutos vermelhos silvestres (cereja, framboesa, ginja e morango), entrelaçados com subtis matizes florais de violeta e pétalas de rosa secas, sobre um fundo de especiarias suaves, cedro, terra húmida, matagal mediterrânico e notas minerais de pedra e giz.
Boca
Suculento, com um ataque frutado e leve que dá lugar a uma acidez vigorosa, taninos densos, calcários e polidos, e um final preciso, limpo, longo e saboroso.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Envelhecimento
Estágio em tanques de cimento e barricas de carvalho usadas. Afinação mínima de cerca de 6 meses em garrafa.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2023 Grammatica is conceived as the estate’s foundational wine, much like grammar itself provides the structure for language, with most of the fruit sourced from Cerbaiona’s own vineyards and a small portion of purchased fruit. Aged in third- and fourth-use oak before resting in cement and glass ahead of release, the wine prioritizes clarity and balance. The 2023 vintage delivers appealing volume and texture that remain finely understated, supported by a quietly confident structure that makes the wine especially well suited to the table. Production is 10,350 bottles.