Descrição

O Groblja Vedrignano II Cru Classificazione representa a plenitude das vinhas velhas com quase meio século que a adega eslava possui em Ponca, montanhas rochosas nos Alpes Julianos, situadas na fronteira com a Itália. Esta origem, aliada a uma elaboração minimamente intervencionista, dá origem a um Chardonnay puro, natural, direto, sem artifícios e potente. O seu perfil mineral e equilibrado, com uma acidez impecável, torna-o num vinho branco gastronómico de grande persistência, ideal para harmonias delicadas como o sushi.

Informações de produto

A adega
Domaine Vicomte de Noüe-Marinič
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Goriška Brda

Prova

Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Vinificação
100% de uvas inteiras. Fermentação 100% em barricas, com leveduras autóctones, durante 14 dias, com uma remontagem por dia, se necessário.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas usadas de Borgonha, seguido de mais 12 meses em depósitos de inox.

Avaliação dos peritos

Falstaff:

Medium golden yellow, silver reflections. Fine tropical fruit, subtle wood spice, a touch of caramel and vanilla, fine notes of yellow fruit, backed by white flowers. Juicy, elegant, subtle nuances of white stone fruit, pronounced fruit texture, good freshness, salty, a touch of white chocolate on the finish, has length, secure ageing potential.