Descrição

Este chardonnay es un tributo a la pureza del terreno de Ponca. Con una filosofía de mínima intervención y alma biodinámica, Sotto la Chiesa Bigliana II Cru Classificazione seduce por un perfil que recuerda a los borgoñas de Mâcon: un blanco con peso, equilibrio y una frescura vibrante. 

Informações de produto

A adega
Domaine Vicomte de Noüe-Marinič
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Goriška Brda

Prova

Nariz
Elegante, mineral, con notas de pomelo, miel, avellana y melocotón
Boca
Fresca con buena acidez y cuerpo, equilibrada y persistente.
Temperatura de servir
Entre 9 y 12 °C.

Vinha e preparação

Vinificação
100% uvas enteras. Fermentación 100% en barricas, con levaduras autóctonas durante 14 días con un remontado al día si es necesario.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses en barricas usadas de Borgoña, seguidos de otros 12 meses en depósitos de acero inoxidable.

Avaliação dos peritos

Falstaff:

Medium golden yellow, silver reflections. Delicate yellow tropical fruit, fine wood touch, hints of mango and apple, fresh tangerine zest in the background. Substantial, elegant, ripe pear, light blossom honey, mineral, saline finish, good length. Will benefit from further bottle ripening, a multi-faceted wine.