Descrição

Godello do Bierzo com uma pequena adição de Doña Blanca, uma uva especialmente floral e delicada, típica da Galiza. Fresco, expressivo e sedutor.

Informações de produto

A adega
Gancedo
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
90% Godello, 10% Doña Blanca
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Amarelo palha com reflexos dourados.
Nariz
Complexo e fresco. Apresenta notas de pêra, maçã e frutas de caroço, como pêssego, e flores brancas. Também são detectadas notas de manteiga e mel. Muito mineral e com toques de hidrocarbonetos.
Boca
Profundo, denso, encorpado e com um excelente equilíbrio entre acidez e álcool.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha de Doña Blanca plantada em vaso e a de Godello em espaldeira. Ambas estão a uma altitude média de 600 metros acima do nível do mar e com orientação sul.
Idade
Entre 30 e 60 anos.
Solo
Franco argiloso.
Vinificação
Maceração pelicular a frio durante 12 horas, sangria, desfangado estático a frio e posterior fermentação alcoólica a uma temperatura controlada (13-14ºC) durante trinta dias em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 13 meses nas mesmas barricas novas de tosta muito suave, onde se realiza a fermentação. Remontagens durante os primeiros três meses para extrair o máximo das suas borras.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The white 2020 Herencia del Capricho is a barrel-fermented Godello from old vines in the paraje La Salgueira in Arganza. It has integrated oak and a slightly oxidative profile, keeping the varietal character and the poise. It has a serious and austere palate and nice balance, freshness and acidity. It spent 11 months in French oak barrels with weekly bâtonnage. 3,000 bottles produced.