Descrição

As encostas de Chouilly, no coração da Côte des Blancs, marcam a personalidade do Icône, a cuvée emblemática da casa Marcel Moineaux. Elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay provenientes de vinhas Grand Cru, este champanhe combina a frescura de uma ampla seleção de parcelas com a profundidade conferida por uma proporção significativa de vinhos de reserva. Um espumante requintado e envolvente, concebido para acompanhar momentos de celebração e de boa gastronomia.

Informações de produto

A adega
Champange Marcel Moineaux
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Apresenta uma cor amarela pálida dourada, muito luminosa e cintilante, enriquecida com reflexos esverdeados. Na taça, revela uma efervescência constante que forma um delicado rosário de bolhas finas.
Nariz
Perfil fresco e muito expressivo. Revela notas gulosas de massa de fruta, amêndoas recém-cortadas e citrinos cristalizados, acompanhadas por subtis matizes de torra e mel da montanha.
Boca
Amplio, com uma estrutura suave e aveludada, oferece delicadas notas de frutas brancas, ananás caramelizado e creme de baunilha do México, culminando num final denso, resplandecente e matizado com toques de avelã e flores de acácia.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Combinação
Ideal para qualquer ocasião e especialmente perfeito para acompanhar crustáceos e marisco grelhados.

Vinha e preparação

Descrição
Mosaico de parcelas del terroir Grand Cru de Chouilly.
Vinificação
Lote dos vinhos do ano, enriquecido com a adição de 20% de vinhos de Reserva de grande valor da propriedade.
Envelhecimento
Elaboração segundo o método tradicional, com uma dosagem final de 3 gramas de açúcar por litro (brut).