Descrição

A presença dominante da casta Meunier, que confere todo o seu caráter frutado, distingue este champagne rico. Estruturado e redondo, estamos perante um dos espumantes mais reconhecidos internacionalmente da Domaine Jean de Villare, marca criada pela Champagne Baron-Fuente, que se dedica à elaboração dos seus próprios vinhos, mas também fornece uvas para maisons tão conceituadas como Möet ou Krug.

Informações de produto

A adega
Domaine Jean de Villaré
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
65% Menieur, 35% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
De cor dourada translúcida.
Nariz
É dominado por aromas elegantes e puros de maçã, pêssego e alperce.
Boca
Muito equilibrado, complexo e redondo. Um champagne suave e equilibrado, untuoso e com boa duração e persistência.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para ser apreciado sozinho ou como acompanhamento de aperitivos.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Elaboração tradicional. Fermentação alcoólica em depósitos de inox a uma temperatura de 16 °C, o que contribui para a frescura da cuvée. A segunda fermentação ocorre na garrafa.
Envelhecimento
Estágio em garrafa por 3 anos.