Descrição

Julia é um vinho monovarietal de Monastrell proveniente de vinhas localizadas na Vall d'Albaida, cultivadas através de uma viticultura sustentável. As videiras que dão origem a este vinho têm 60 anos e produzem apenas um quilo de uvas por vinha, pelo que se trata de um tinto de produção realmente limitada. Tem um ano e meio de estágio em barricas de carvalho francês e combina na perfeição as notas frutadas com as provenientes do seu envelhecimento em madeira.

Informações de produto

A adega
De Moya
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Valencia

Prova

Vista
Cor cereja com rebordo granada.
Nariz
Notas de fruta fresca madura, juntamente com toques torrados provenientes do seu estágio.
Boca
Notas de frutos vermelhos e pretos, juntamente com toques tostados. Corpo médio e um final ligeiramente amargo que confere carácter ao vinho.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas na Vall d'Albaida, orientadas para leste, a uma altitude de 650 metros. Viticultura sustentável.
Idade
Vinhas em vaso com 60 anos de idade.
Solo
Solos arenosos com elementos grossos suficientes provenientes de formações geológicas calcárias do cretáceo.
Rendimento
1 quilograma por vinha.
Colheita
Seleção das uvas na vinha durante a colheita em caixas de 15 kg.
Vinificação
As uvas são arrefecidas até aos 4 ºC durante 24 horas. Fermentação em cubas de madeira de mil litros. O chapéu é cuidadosamente submerso à mão. Período total de fermentação e maceração entre 34 e 36 dias. Utilização exclusiva de vinho de gema.
Envelhecimento
Envelhecimento em barricas novas de carvalho francês de 225 litros durante 18 meses.