Descrição

Vinho tinto de produção limitada que proporciona ao paladar a versão mais fresca, frutada e fácil de beber da casta Garnacha de Navarra. É produzido a partir de vinhas jovens localizadas em Olite. Graças à sua versatilidade e relação qualidade-preço, é um vinho ideal para ser desarrolhado em qualquer ocasião.

Informações de produto

A adega
Aseginolaza & Leunda
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Produção
3096 garrafas
Variedade
100% Garnacha
Origem
Vino de España

Prova

Nariz
Aromas varietais da casta Garnacha com frutos vermelhos e especiarias.
Boca
Com taninos muito bem integrados, mineral e fresco.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha em espaldeira localizada em Olite, Navarra. A parcela encontra-se no terraço superior da bacia do rio Zidacos, a uma altitude de 410 metros acima do nível do mar.
Idade
Vinhas com uma idade média de 15 anos.
Solo
Pobres e argilo-calcários.
Clima
Privilegiado com influência atlântica e mediterrânica.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg.
Vinificação
Uma parte das uvas é vinificada em cachos inteiros. A fermentação alcoólica é realizada com leveduras indígenas e pisagem manual diária. Prensagem manual e transfegamento para depósito de inox, onde ocorre a fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio de 7 meses em barricas velhas de carvalho francês.
Engarrafamento
Engarrafado em 18 de fevereiro de 2025.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

All the reds show different from each other, all with marked personality. The 2023 Kauten is a little more Mediterranean, open and oxidative. It was produced with the younger vines in Olite at 410 meters above sea level. It fermented with indigenous yeasts, part with foot-trodden clusters in stainless steel and matured in used French oak barrels for seven months. None of the wines show any aromatic impact from the oak, all showing their character without makeup. This shows some ripeness at 14% alcohol, keeping the balance with a pH of 3.32 and 6.5 grams of acidity. 3,096 bottles produced. It was bottled in February 2025.