Descrição

Um rosé expresso, especial e distinto. Elaborado exclusivamente com uvas Tempranillo cultivadas numa propriedade privilegiada a mais de 1.000 metros de altitude. Com aromas e sabores intensos, mas ao mesmo tempo elegantes e muito frescos. Uma referência ideal para acompanhar refeições ou para desfrutar numa tarde ensolarada.

Informações de produto

A adega
Pinea Wines
Tipo
Rosé
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Produção
4.819 garrafas
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De cor vermelha clara brilhante com sutis reflexos amarelos e alaranjados, resultado do estágio em carvalho.
Nariz
Fresco, potente e elegante. Apresenta aromas intensos de framboesas, morangos e casca de laranja, juntamente com notas subtis de delicadas flores branco. Também surgem notas tostadas, de brioche e de pastelaria fina, provenientes das barricas de carvalho francês.
Boca
Original e moderna. Muito expressiva e frutada. Percebem-se intensos sabores de framboesa, ameixa e cereja, que dão lugar a notas de chá, incenso e alcaçuz vermelho. Apresenta uma textura suave e leve.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Encina
Descrição
As uvas pertencem a uma das vinhas mais altas da Ribera del Duero, localizada a mais de 900 metros acima do nível do mar. As videiras encontram-se em colinas onde recebem uma excelente exposição solar.
Idade
Mais de 40 anos.
Solo
Brancos próprios da pedra calcária.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual nas primeiras horas da manhã para proteger os frutos e mantê-los frescos e com as cascas firmes até chegarem à adega.
Vinificação
Uma vez na adega, apenas as melhores uvas são selecionadas e submetidas a um encubamento durante 7 horas. Após uma sangria muito leve, que permite extrair o mosto flor de cor mais clara, uma parte é transferida para ovos de betão, onde é submetida a uma fermentação controlada, e a outra parte para barricas de 500 litros.
Envelhecimento
Uma parte do vinho é submetida a um estágio de 6 meses sobre as suas borras finas em barricas de carvalho francês com batonage periódico.