Descrição

O Frailes Monastrell Garnacha é um vinho de quinta elaborado com estas duas castas autóctones, provenientes de vinhas com uma idade média de um quarto de século, cultivadas com técnicas biológicas e biodinâmicas.

Com

um caráter mediterrâneo marcado , combina a frescura, a acidez ideal e a qualidade floral da localização em altitude e dos solos profundos das suas vinhas de Monastrell com o maior volume, redondeza e suculência da Garnacha tintorera. Leve e fácil de beber

Informações de produto

A adega
Casa Los Frailes
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
50% Monastrell, 50% Garnacha tintorera
Origem
Valencia
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Expressivo, com delicadas notas florais, notas de ameixa e fruta, com um leve fundo de menta que lhe confere frescura.
Boca
Combina a fluidez direta da Monastrell com o volume, a redondeza e a sensação gulosa da Garnacha tintorera. Resumindo, um vinho equilibrado, fresco e com uma boa acidez, que reflete bem a expressão mediterrânea.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Combinação
Comida caseira e saborosa.

Vinha e preparação

Nome
Finca Casa Los Frailes.
Descrição
A casta Garnacha Tintorera vem da La casa de aperos, uma parcela que fica na encosta de uma montanha; a Monastrell, por outro lado, é cultivada em várias parcelas da própria propriedade, a uma altitude de até 700 metros acima do nível do mar.
Os vinhedos são plantados em vaso, com agricultura de sequeiro, biológica e biodinâmica.
Tamanho
162 hectares.
Idade
As vinhas têm em média mais de 30 anos, com cepas plantadas em 1987, 1988, 1991 e 1992.
Solo
No caso da Garnacha tintorera, calcário, muito rico em ferro (acumulação de óxido de ferro que lhe confere uma cor vermelha na superfície e limita a clorose) e com grande potencial para produzir vinhos gulosos e com estrutura, como os que esta variedade dá. As plantas de Monastrell crescem em solos de origem aluvial, profundos, limosos-arenosos e com pedras de calcário vermelho e amarelo na superfície. Por serem mais ricos do que os restantes terrenos da propriedade, abrigam uma grande quantidade de vegetação espontânea que serve de pastagem para as ovelhas e atrai insetos benéficos e pássaros canoros. A sua localização a maior altitude, juntamente com a profundidade dos solos, confere às uvas uma acidez ideal, mais frescura e uma delicada qualidade floral.
Rendimento
5.500 kg por hectare para a casta Garnacha tintorera e 3.500 kg por hectare para a casta Monastrell.
Vinificação
Cada variedade é vinificada separadamente. Depois do desengace, o mosto fermenta em depósitos de inox com temperatura controlada. Maceração pós-fermentativa de 14 dias para a Garnacha e de 18 dias para a Monastrell.
Envelhecimento
A Monastrell foi para depósitos de betão por 5-6 meses, enquanto a Garnacha tintorera foi criada nesse mesmo tempo em barricas francesas de 225 litros.