Descrição

Los suelos fundamentalmente calcáreos de la parcela donde se origina este vino le imprimen un carácter muy mineral, elegante y fino. Aunque su esencia mediterránea hace que Blanc de Trilogía ofrezca una gran frescura, con un punto cítrico tras una elaboración muy mimada que hace al vino ganar potencial de guarda y complejidad. 

Informações de produto

A adega
Casa Los Frailes
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
14.5% vol.
Variedade
60% Sauvignon blanc, 20% Muscat, 20% Verdil
Origem
Valencia
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Parcela Viña de la Era.
Descrição
Ubicada a 650 metros sobre el nivel del mar. La parcela está dividida en las tres variedades que componen este blanco.
Tamanho
10 hectáreas.
Idade
10 años.
Solo
Extremadamente calcáreo con limos finos y arenosos. Pobres en hierro pero ricos en sílice, que aporta gran mineralidad, frescura y acidez al vino blanco.
Rendimento
3.000 kilos por hectárea.
Vinificação
Las cajas se introducen en cámara frigorífica para realizar la maceración en frío durante 3 días a 2 ºC, y así extraer más aromas. Moscatel y Verdil fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
Envelhecimento
La Sauvignon blanc fermenta y se cría en barrica de 500 litros durante 7 meses. Luego se ensambla.