Descrição

Los Loros é um vinho tinto elaborado a partir da variedade Listán negro, proveniente de diferentes parcerias, todas elas localizadas no Vale de Güímar. Com 4 meses de estágio em barrica, é um tinto fresco e fácil de beber, numa colheita que segue a tradição de qualidade das suas antecessoras.

Informações de produto

A adega
Juan Fco. Fariña Pérez
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Produção
3.600 garrafas
Variedade
100% Listán negro
Origem
Valle de Güímar

Prova

Vista
De cor cereja pouco intensa.
Nariz
Predominam os aromas a frutos vermelhos com matizes florais, especiados e de ervas silvestres.
Boca
Vinho tinto saboroso, muito frutado, com boa acidez e equilibrado.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Várias pequenas parcelas a diferentes altitudes (entre 700 e 1.300 metros) dentro do vale de Güímar. Vinhas de baixo rendimento com diferentes conduções: espaldeira, parral baixo tradicional e vaso tutoriado.
Solo
Areias em zonas de altitude média e argilas com pedras nas zonas altas.
Clima
Seco, com influência dos ventos alísios.
Colheita
Seleção e vindima manual em caixas de 15 kg.
Vinificação
Fermentação com cachos inteiros em cubos de plástico abertos com as suas próprias leveduras. Péssegos leves diários, afundando o chapéu. Após 10 dias, terminada a fermentação alcoólica, é transfegado para barricas usadas, onde realiza a fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio de 4 meses em barricas usadas de 225 litros. Após esse período, o vinho é transferido para um depósito de inox para decantação natural e posterior engarrafamento sem clarificar e sem filtragem.