Descrição

O nome deste vinho provém do Pico Marboré, um dos picos mais belos do Monte Perdido (Pirenéus aragoneses). É a máxima expressão enológica da adega, que combina variedades internacionalmente conhecidas como Merlot, Tempranillo ou Cabernet Sauvignon com outras puramente autóctones como Parraleta ou Moristel. Obtido das melhores vinhas da Bodega Pirineos, é um vinho com boa concentração, elevado poder frutado e untuosidade bem conseguida.

Informações de produto

A adega
Bodega Pirineos
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Produção
6.000 garrafas numeradas
Variedade
Tempranillo, Merlot, Cabernet sauvignon, Moristel, Parraleta
Origem
Somontano

Prova

Vista
Cor cereja madura.
Nariz
Aromas de frutas de caroço, cerejas, alperces, juntamente com os aromas tostados da madeira, café, compota e especiarias como o pimentão.
Boca
Suave e cremoso em boca, muito suculento e com taninos doces. Elevada persistência aromática.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Perna de cordeiro recheada, carnes vermelhas e pratos de caça.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha mais tradicional do Somontano, localizada em zonas frescas que prolongam a maturação da uva. Sistema de condução em espaldeira e poda em cordão com 3 dedos por braço e 1-3 botões por dedo.
Tamanho
50 hectares.
Idade
Entre 15 e 40 anos.
Solo
Franco-argiloso.
Clima
O contraste de temperaturas entre o verão e o inverno e entre o dia e a noite favorece os ciclos de maturação da fruta.
Rendimento
4.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Mecanizada para as variedades estrangeiras e manual para as autóctones. A uva é colhida por variedades no momento ideal de maturação.
Vinificação
Elaboração de cada variedade separadamente. Fermentação em depósitos de inox a 25 ºC com picos de 28 ºC para não forçar a extração durante 4 a 6 dias. Macerações curtas durante mais 7 dias.
Envelhecimento
Estágio de 16 meses em barrica francesa para conferir harmonia ao vinho.
Engarrafamento
Em garrafa, permanece alguns meses para harmonização, buscando mais a expressão frutada do que o caráter terciário.