Descrição

A Kistler foca em duas seleções patrimoniais patenteadas de Pinot noir, que têm como características baixos rendimentos, bagas pequenas, cor intensa, concentração de sabor e forte retenção de ácidos naturais

Informações de produto

A adega
Kistler
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Laguna Ridge.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Sonoma County

Prova

Vista
Cor vermelha com tons roxos.
Nariz
Aromas a frutos vermelhos bem concentrados e brilhantes.
Boca
Grande profundidade de sabores, taninos bem estruturados, acidez viva e delicadas notas de pétalas de rosa com uma mineralidade que lembra limaduras de ferro.

Vinha e preparação

Vinificação
Os cachos são cuidadosamente selecionados na hora da colheita, desengaçados e levados para fermentadores abertos, onde, como bagas inteiras, passam por uma fermentação autóctone fresca, sem remontagens. As fermentações são vigiadas manualmente 24 horas por dia. Só se recolhe o fluxo livre dos depósitos, sem prensagem.
Envelhecimento
Crianza de 10 meses em barrica de carvalho. O vinho é trasfegado uma única vez para depósito antes de ser engarrafado.