Descrição

A adega de Gregory Pérez em Bierzo é pequena e funcional e é, em parte, como um laboratório de testes. Nela são realizadas pequenas elaborações experimentais com variedades tão minoritárias que não são protegidas pela denominação, a maioria delas com fermentações e estágios em vasos de barro. Nesta categoria de vinhos está o Estaladiña, um esforço de recuperação de uma variedade presente em algumas vinhas antigas em Bierzo. Umtinto original e cativante, com aromas florais e mentolados, perfeito para paladares exploradores.

Informações de produto

A adega
Mengoba Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Produção
600 garrafas.
Variedade
100% Estaladiña
Origem
Vino de España

Prova

Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Ótimo desde o momento da sua compra.

Vinha e preparação

Descrição
A parcela está localizada em Cacabelos, a 540 metros de altitude.
Idade
Vinhas com cerca de 25 anos.
Solo
Argila com seixos.
Clima
Continental com influência atlântica.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas.
Vinificação
Os cachos de uva inteiros, com engaço, são elaborados 50% em talhas de barro e os restantes 50% em depósitos de inox
Envelhecimento
Estágio durante 8 meses em barrica de 500 litros e a outra parte em talha.
Engarrafamento
É realizado sem filtração e com uma clarificação leve.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

"Still not admitted by the Bierzo appellation, but it eventually will, the 2015 Estaladiña is one of the very few varietal bottlings of the Estaladiña red grape. There are some doubts if it is the same as Merenzao, the local name for Trousseau, because the vines, grapes and wines look different, but it might by a different clone. In any case, the Bierzo DO has asked for its inclusion in the list of varieties in the Ministry of Agriculture. This was sourced from a vineyard in Cacabelos at 550 meters altitude. The full clusters were foot trodden and then put to ferment in two terracotta amphorae, where it was kept until it was bottled nine months later. This is quite different from the previous 2012 I had tasted. There are notes of violets and a minty twist, spicy, balsamic, complex and nuanced. The palate felt balanced and clean, with intense, pungent flavors with a tasty and persistent finish. Only 900 bottles were filled in June 2016."