Descrição

Estamos perante um sugestivo coupage de Syrah e Macabeo que resulta num tinto fresco e fluido, com caráter mediterrânico. O jovem viticultor Mario Rovira elabora este vinho na D.O. catalã de Alella, ainda pouco conhecida do grande público, mas com muito para oferecer. O vinho desenvolveu parte do seu estágio em ovos de cerâmica.

Informações de produto

A adega
Mario Rovira
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
11.0% vol.
Produção
1.100 garrafas
Variedade
80% Syrah, 10% Macabeo
Origem
Alella

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Can Ballus
Descrição
Parcela situada numa encosta virada a leste.
Tamanho
0.cinco hectares.
Idade
Vinhas com 15 anos.
Solo
Solo arenoso sobre granito, quartzo e ardósia.
Colheita
Vindima manual em caixas.
Vinificação
A maceração é realizada com as cascas, seguida da fermentação espontânea.
Envelhecimento
Estágio sobre lías finas durante 5 meses em ovo de cerâmica.