Descrição

Um garrafeira rosé elaborado principalmente com as variedades Pinot noir e, em menor quantidade, Monastrell. Criado a partir do mosto flor das melhores uvas da casa, vindimadas manualmente. A vinificação ocorre na garrafeira que a empresa possui em Sant Sadurní d'Anoia (Penedés), onde também realiza um longo estágio sobre borras. É um cava ideal para acompanhar entradas, peixes e sobremesas. De textura cremosa, sedosa, equilibrada e com um final de boca persistente.

Informações de produto

A adega
Marqués de la Concordia
Tipo
Cava
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Variedade
70% Pinot noir, 30% Monastrell
Origem
Cava

Prova

Vista
Cor rosé pálido.
Nariz
Aromas delicados de morango e framboesa com notas de pão e amêndoa torrada, resultado do seu prolongado envelhecimento em garrafa.
Boca
Delicado e elegante, de textura cremosa e sedosa, equilibrado e com um final de boca persistente e agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal como aperitivo ou para acompanhar entradas, peixes e sobremesas.

Vinha e preparação

Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Elaborado a partir do mosto flor das melhores uvas vindimadas manualmente, macerado e fermentado a baixa temperatura. Segunda fermentação em garrafa nas profundezas da garrafeira em Sant Sadurní d'Anoia, com um prolongado estágio sobre borras na garrafeira da casa.
Envelhecimento
Estágio prolongado sobre lías em uma garrafeira da adega. Permanece na adega durante cerca de 40 meses antes de ser comercializado.