Descrição

Les Vaucrains, terroir de origem deste vinho, é considerada uma das Premiers Crus mais apreciadas das 41 que Nuits-Saint-Georges possui . A sua localização no topo de uma colina de solos calcários muito rochosos faz com que as vinhas produzam um Pinot noir muito concentrado e rico, cheio de complexidade.

 

Informações de produto

A adega
Maison Nicolas Potel
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Nuits-Saint-Georges Premier Cru

Prova

Vista
De uma cor vermelha cereja escura.
Nariz
A primeira impressão é de uma frutagem intensa que, em seguida, dá lugar a notas amadeiradas e de alcaçuz.
Boca
Tinto franco, direto, com excelente equilíbrio e corpo, e taninos presentes que confirmam uma complexidade notável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Les Vaucrains.
Descrição
Vinhedo localizado ao sul da denominação Nuits-Saint-Georges, com exposição a leste e sudeste.
Tamanho
6 hectares.
Solo
Profundo, margoso-calcário.
Colheita
Vindima manual com uma primeira seleção na vinha.
Vinificação
Segunda seleção das uvas à chegada à adega, com desengace posterior e maceração a frio durante 6 dias entre 8 e 10 °C. Fermentação alcoólica com pigeages regulares (duas vezes por dia) e leveduras selecionadas durante 15 dias
Envelhecimento
14 meses de estágio em barricas 100% de carvalho da Borgonha de 228 litros, com 50% de barricas novas.
Engarrafamento
É realizada após uma delicada filtragem do vinho.