Descrição

Apesar da sua juventude, o breve tempo em barrica conferiu a este tempranillo potente e quente uma boa estrutura para acompanhar sem problemas, como indica o seu nome eloquente, desde um aperitivo rico até ao prato principal da refeição. Com aromas frutados e especiados, irá conquistá-lo pelo seu final longo e agradável.

Informações de produto

A adega
Qui Artis Bodega
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor rubi intensa, sóbria, elegante e brilhante.
Nariz
Apresenta um equilíbrio perfeito entre fruta e especiadas, com aromas que lembram frutos silvestres e alcaçuz, com notas sugestivas de madeira que conferem complexidade ao conjunto.
Boca
Em boca é estruturado, potente e quente, com taninos suculentos e polidos que refletem o seu equilíbrio e harmonia. O final é agradável, delicado e persistente.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Ideal tanto para aperitivos como para acompanhar um prato principal. Combina especialmente bem com carnes vermelhas, cordeiro, charcutaria, queijos curados, pratos de massa com molho de tomate e elaborações com molhos picantes ou muito especiados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas plantadas em formação na zona de Peñafiel, Manzanillo e Olmos (Valladolid), entre 750 e 920 metros acima do nível do mar.
Solo
Castanho, argiloso-calcário, aluvial e calcário.
Clima
Mediterrâneo-continental.
Colheita
Vindima manual tradicional.
Vinificação
Fermentação em depósito de inox a temperatura controlada. Maceração com cascas e prensagem lenta sem remouage.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês.