Descrição

Octonia surge da lote de três variedades autóctones (Garnacha, Garnacha Peluda e Mazuelo) provenientes de duas quintas com muita personalidade no município de Capçanes. 45% do volume do vinho é envelhecido em cimento e ânforas de terracota para preservar o seu potencial frutado.

Informações de produto

A adega
Serra & Barceló
Tipo
Tinto
Colheita
2014
Álcool
15.0% vol.
Produção
5007 garrafas.
Variedade
50% Garnacha, 38% Garnacha peluda, 12% Mazuelo
Origem
Montsant

Prova

Nariz
Frutos vermelhos combinados com notas florais de aromas florestais (garriga mediterrânica), toques balsâmicos (mentolados, alcaçuz), especiarias (pimenta), acompanhados por um fundo mineral subtil.
Boca
Suave, amplo, com volume, harmonizado por um tanino sedoso e uma acidez equilibrada que lhe conferem um final longo, fresco e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca Els Ponts y Finca Mas d’en Fornos.
Tamanho
2,2 ha.
Idade
Plantadas em 1940.
Solo
Solo franco argiloso, argiloso arenoso e calcário.
Clima
Microclima marcado pela influência mediterrânica.
Colheita
Seleção rigorosa e meticulosa das uvas na vinha. Vindima manual em caixas de 15 kg.
Vinificação
Mesa de seleção manual. Desengace suave posterior. 1/3 da fermentação é realizada em barricas de 400 l. 1/3 em ovos de cimento e o outro 1/3 em inox. Pigeage (imersão do chapéu). Fermentação e maceração com as cascas entre 15 e 20 dias.
Envelhecimento
24 meses em barricas de carvalho francês de grão fino de 400 l. Fermentação malolática em barrica (durante a primavera) e estágio sobre as suas borras finas. 45% do volume é envelhecido em cimento e ânforas de terracota de 180 litros, estágio sobre as suas borras finas.