Emilia-Romagna
Otello Ceci Nero di Lambrusco
100% Lambrusco
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Descrição
Produzido a partir da uva Lambrusco, o Otello Ceci Nero di Lambrusco é um vinho tinto espumante típico da região de Modena, na Emilia Romagna. Elaborado segundo o método Martinotti, caracteriza-se pelo seu sabor seco, guloso e intenso, com bolhas ricas e persistentes e notas de frutos vermelhos frescos. Ideal para acompanhar charcutaria italiana de alta qualidade, como a famosa Mortadella di Bologna IGP.
Informações de produto
A adega
Tipo
Frizzante
Álcool
11.0% vol.
Variedade
100% Lambrusco
Origem
Emilia-Romagna
Prova
Vista
Cor vermelho rubi com bolhas persistentes.
Nariz
Notas de cerejas, framboesas e morangos. Matizes de especiados e flores azuis.
Boca
Suave, fresco e saboroso, com aromas intensos e um final prolongado.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar charcutaria tradicionais italianas, pratos de massa e risotos bem estruturados.
Vinha e preparação
Solo
Arcillo-calcário
Colheita
Final de setembro.
Vinificação
Fermentação em depósitos de aço a temperatura controlada com leveduras selecionadas.
A adega
Itália
En 1938, Otello Ceci dirigía una de las tabernas más famosas de la zona baja de Parma. Fue aquí, disfrutando de los platos típicos, donde los comensales pudieron degustar también el reconocido Lambrusco que Ceci ela
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