Descrição

Produzido a partir da uva Lambrusco, o Otello Ceci Nero di Lambrusco é um vinho tinto espumante típico da região de Modena, na Emilia Romagna. Elaborado segundo o método Martinotti, caracteriza-se pelo seu sabor seco, guloso e intenso, com bolhas ricas e persistentes e notas de frutos vermelhos frescos. Ideal para acompanhar charcutaria italiana de alta qualidade, como a famosa Mortadella di Bologna IGP.

Informações de produto

A adega
Cantine Ceci
Tipo
Frizzante
Álcool
11.0% vol.
Variedade
100% Lambrusco
Origem
Emilia-Romagna

Prova

Vista
Cor vermelho rubi com bolhas persistentes.
Nariz
Notas de cerejas, framboesas e morangos. Matizes de especiados e flores azuis.
Boca
Suave, fresco e saboroso, com aromas intensos e um final prolongado.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar charcutaria tradicionais italianas, pratos de massa e risotos bem estruturados.

Vinha e preparação

Solo
Arcillo-calcário
Colheita
Final de setembro.
Vinificação
Fermentação em depósitos de aço a temperatura controlada com leveduras selecionadas.