Descrição

Este tinto potente e vivo é o fiel reflexo do que é o terroir da vinha La Barraca. Procurou-se transferir o terroir para o copo, para que o local estivesse acima do viticultor. Neste momento, e após muito tempo em garrafa, está num momento inigualável para o seu consumo.

Informações de produto

A adega
Celler Pardas
Tipo
Tinto
Colheita
2015
Álcool
14.8% vol.
Produção
2.584 garrafas de 75 cl e 103 magnums.
Subzona
Penedés Superior.
Variedade
Cabernet franc, Cabernet sauvignon
Origem
Penedés

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Barraca
Descrição
Vinha situada na encosta do rio Bitlles. Orientação norte. Pé 41-B e estrutura de plantação de 2,40 x 1,20. Não são utilizados herbicidas, inseticidas ou produtos sintéticos. É praticado o não cultivo: o solo não é arado e trabalha-se com coberturas espontâneas para protegê-lo.
Tamanho
2,69 hectares.
Idade
Plantada em 1996.
Solo
Argilas profundas e cascalhos. Terreno pedregoso e muito profundo.
Clima
Mediterrâneo.
Rendimento
3.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual no final de setembro de 2015.
Vinificação
Após uma maceração separada durante aproximadamente um mês, o mosto realiza a fermentação alcoólica em depósitos de cimento revestidos com resina. O Cabernet sauvignon realiza a fermentação malolática em barricas e o Cabernet franc em depósitos.
Envelhecimento
Estágio de 13 meses em barricas novas de carvalho francês.
Engarrafamento
Ligeira filtração antes do engarrafamento em maio de 2017.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

We tasted again the red 2015 Aspriu, which again was completely different from all the other red bottlings, creamy, spicy and oaky, much darker and herbal, as it has a similar proportion of Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon (53/47) that brought me back to the 1990s and the turn of this century, when this profile and grapes were so in vogue. It represents their past like Sumoll represents their present and future. It comes in at 14.8% alcohol and matured in new French oak barrels for 13 months. It's like time travelling into the Penedès history... This is very good in its style. 2,584 bottles and 103 magnums. It was bottled in May 2017. - Luis Gutiérrez.