Descrição

Este tinto potente e animado é o reflexo fiel do que é o 'terroir' da vinha La Barraca. A gente procurou passar o 'terroir' para o copo, que o lugar estivesse acima do viticultor. Neste momento, e depois de muito tempo na garrafa, está num momento único para ser consumido

Informações de produto

A adega
Celler Pardas
Tipo
Tinto
Colheita
2015
Álcool
14.8% vol.
Produção
1.676 garrafas de 75 cl e 66 magnums
Subzona
Penedés Superior
Variedade
53% Cabernet franc, 47% cabernet sauvignon
Origem
Penedés

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Barraca
Descrição
Vinhedo situado na encosta do rio Bitlles. Orientação norte. Pé 41-B e estrutura de plantação de 2,40 x 1,20. Não são utilizados herbicidas, inseticidas nem produtos sintéticos. Praticam o não cultivo: o solo não é arrado e é trabalhado com coberturas espontâneas para protegê-lo
Tamanho
2,69 hectares
Idade
Plantada em 1996.
Solo
Argilas profundas e cascalho. Solo pedregoso e muito profundo.
Clima
Mediterrâneo
Rendimento
5.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima em 29 de setembro de 2014.
Vinificação
Uvas desengaçadas e enchimento dos depósitos por gravidade. Fermentação com leveduras autóctones a 24 ºC em depósitos de cimento centenários, baixando para 20 ºC nos últimos dias. Não foi estabilizado nem clarificado. 5 meses de repouso em depósito.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês de 225 e 300 litros
Engarrafamento
20 de maio de 2016.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

We tasted again the red 2015 Aspriu, which again was completely different from all the other red bottlings, creamy, spicy and oaky, much darker and herbal, as it has a similar proportion of Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon (53/47) that brought me back to the 1990s and the turn of this century, when this profile and grapes were so in vogue. It represents their past like Sumoll represents their present and future. It comes in at 14.8% alcohol and matured in new French oak barrels for 13 months. It's like time travelling into the Penedès history... This is very good in its style. 2,584 bottles and 103 magnums. It was bottled in May 2017. - Luis Gutiérrez.