Descrição

A coleção TER surgiu de um forte desejo de destacar a riqueza da terra. Este vinho é uma mistura sutil de três das melhores parcelas do vinhedo. Esta colheita reúne as três variedades de uvas emblemáticas da região de champagne: Chardonnay, Pinot noir e Pinot meunier. Este vinho obteve 2 estrelas no Guia Hachette 2018.

Informações de produto

A adega
Philippe Gonet
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Produção
192.000 garrafas
Variedade
33% Chardonnay, 33% Pinot noir, 33% Meunier
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor amarelo pálido.
Nariz
O aroma é dominado por frutas de outono, como maçã e pêra. Em seguida, abre-se com notas de amêndoa e avelã torrada, com um toque de damasco seco.
Boca
O pêssego da vinha proporciona uma sensação suave e sedosa em boca. A framboesa domina um final fresco e prolongado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Este champagne combina muito bem com caranguejo, lagosta ou vieiras.

Vinha e preparação

Tamanho
20 hectares.
Idade
Existe desde 1830.
Solo
Solo calcário, rico em fósseis.
Clima
Continental.
Vinificação
As uvas, classificadas por parcela, são prensadas lentamente na adega, de acordo com a tradição da prensa vertical de champagne.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho sem fermentação malolática. Estágio em garrafeira.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The NV Cuvée TER Noir blends Chardonnay with Pinot Noir and Pinot Meunier. It is a medium-bodied, round and juicy Champagne with structure and mineral complexity. It is rich and intense yet pure, finessed and mineral, a well-structured Champagne with a long, aromatic and tense finish. Gorgeous to drink now.